Spätestens ab einem gewissen Leistungsanspruch beschäftigen sich die meisten Läufer auch mit einer gesunden Ernährung. Die nicht wenigen Läufer, welche über das Abnehmen zum Laufen gekommen sind sich der Wichtigkeit ihrer Ernährung (hoffentlich) sowieso schon bewusst.

Für mich persönlich stellt die gesunde Ernährung nicht nur einen wichtigen Baustein beim Erreichen sportlicher und gesundheitlicher Ziele dar, sondern ich finde das Thema auch überaus spannend.

Wer sich aber mal länger mit dem Thema beschäftigt, wird sehr oft auf widersprüchliche Informationen stoßen. Schnell gewinnt man dabei auch den Eindruck, dass es häufig eher um Modeerscheinungen geht, als um wirklich fundierte Ernährungsempfehlungen. Schließlich handelt es sich dabei auch um einen großen Markt, wo viel Geld mit Beratung und Produkten gemacht werden kann.

Dann stellt sich die Frage, wonach man sich wirklich richten sollte und welches die am vertrauenswürdigsten Quellen und Empfehlungen zur Ernährung sind.

Dafür möchte ich folgende Seite empfehlen: Nutrition Facts

NutritionFacts.org: Was sagt die Wissenschaft zur gesunden Ernährung?

Der amerikanische Mediziner und Autor Dr. Greger stellt hier zu verschiedenen Themen der gesunden Ernährung Ergebnisse wissenschaftlicher Studien zusammen. Am meisten mag ich die Videos, die wirklich verständlich und auf den Punkt ein Thema darstellen. Hier ein Beispiel, wo erläutert wird, warum Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts nicht (so ohne weiteres) dick machen:

Oder wie wäre es mit dem Mythos, dass gesunde Ernährung teurer sein muss? Das wurde in diesem Video behandelt:

Diese beiden Videos sind ganz typisch für die Seite. Sehr gute und eingängige Erklärungen, ohne abzuschweifen. Und wer möchte kann anhand der genannten wissenschaftlichen Studien tiefer in das Thema eintauchen und sich selbst kritisch damit auseinander setzen.

Gesunde Ernährung = Vegetarische Ernährung?

Bei Nutrition Facts wird unweigerlich schnell klar, dass Dr. Greger eine vegetarische oder gar vegane Ernährung propagiert. Ein Beispiel wo dies ersichtlich wird, mag dieser kurze Artikel zum Thema Paläo-Diät sein: The Real Paleo Diet

Meines Erachtens wird aus den relevanten Videos gut klar, warum er der vegetarischen Ernährung aus gesundheitlicher Sicht den Vorzug gibt ( Beispiel).

Ich vermute so mancher Alles-Esser mag der Seite aber deswegen skeptisch gegenüber stehen. Das ist verständlich und auch gut so. Gerechtfertigt ist es vermutlich auch, denn selbst mich als Vegetarier überrascht, dass die Studien scheinbar so einseitig pro-vegetarisch ausfallen. ABER: Das Schöne an der Seite ist ja gerade, dass sich stets auf wissenschaftliche Studien bezogen wird. Dank meiner eigenen wissenschaftlichen Arbeit bin ich mehr durchaus bewusst, dass solche Studien keineswegs unfehlbar sind. Desweiteren ist eine Vereinfachung der Ergebnisse auch oft fehlerbehaftet.

Nichts desto trotz, bin ich davon überzeugt, dass derlei gewonnene, wissenschaftliche Ergebnisse zur gesunden Ernährung noch immer das Verlässlichste sind, was uns zur Verfügung steht. Insbesondere würde ich darauf deutlich mehr vertrauen, als auf Werbeversprechungen oder die aus der Luft gegriffene Meinung vieler selbsternannter Experten (die vermutlich auch selbst irgendetwas zu verkaufen haben). Darüber hinaus steht es jedem frei, sich um die jeweiligen wissenschaftlichen Veröffentlichungen zu bemühen und selbst nachzulesen und sich kritisch damit auseinander zu setzen. Genau diese Transparenz ist es ja, welche von guter, wissenschaftlicher Arbeit zu erwarten ist.

Meine Empfehlung: Einfach mal rein- und umschauen

Mir gefällt das Angebot von Nutrition Facts ziemlich gut. Mich würde aber auch sehr interessieren, ob ihr die Seite kritischer seht und was eure Kritikpunkte wären!

Die Videos findet ihr direkt auf der Website: Nutrition Facts Videos oder auch in dem YouTube Channel

Welches sind Deine Quellen für verlässliche Informationen zur gesunden Ernährung? Was hälst Du von NutritionFacts? Ich freue mich, wenn Du einen Kommentar mit Deinen Empfehlungen und Meinungen da lässt!

Nils